1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone o 1 arancia
Per la superficie:
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte (per spennellare)
Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
1. Attiva il lievito
Sciogli il lievito nel latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero. Lascia riposare 10 minuti finché si forma una leggera schiuma.
2. Prepara l’impasto
In una ciotola o planetaria metti la farina, lo zucchero, la vaniglia, la scorza grattugiata e il sale.
Aggiungi le uova e il latte con il lievito, comincia a impastare.
Quando l’impasto prende forma, unisci il burro morbido a pezzetti (o l’olio) poco alla volta, continuando a impastare.
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