5. Zucchine
Pochissime calorie e carboidrati, ma ricche di acqua e fibre.
Ideale per sostituire ingredienti ad alto contenuto di carboidrati nelle ricette.
6. Fagiolini
Contengono lectine e altri composti che possono contribuire a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Un'ottima fonte di fibre e vitamine.
7. Cavolo nero
Ricco di antiossidanti e nutrienti come la vitamina C, che ha dimostrato di migliorare il controllo della glicemia.
Può essere consumato crudo in insalata o cotto in diverse preparazioni.
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